בין השנים 1993-1994 התארח כמרצה-אורח להיסטוריה באוניברסיטת אמורי שבאטלנטה, ג'ורג'יה שבארה"ב. ב-1994 התמנה בר-זהר לפרופסור נלווה ועמית מחקר באוניברסיטת אמורי. בשנת 1998 יצא בארה"ב  ספרו "מחוץ להישג ידו של היטלר"- ספור ההצלה ההרואי של יהדות בולגריה. מאוחר יותר התפרסם הספר גם בארץ, בבולגריה ובצרפת. בארץ נקרא הספר "הרכבות יצאו ריקות". במאי 1999 הוענק לבר-זהר תואר דוקטור של כבוד על ידי האוניבסיטה  הלאומית בסופיה.